GLUTAMINA
Jeden z najmocniejszych antykatabolików - charakteryzuje się umiarkowaną aktywnością anaboliczną. Zmniejsza ona działanie hormonów i enzymów katabolicznych. Organizm ludzki, chcąc pokryć zapotrzebowanie na azot pozabiałkowy, degraduje w dużej części białka. Glutamina ogranicza działanie tego niepożądanego mechanizmu poprzez wytwarzanie znacznej części azotu pozabiałkowego, ograniczając w ten sposób katabolizm. Dodatkowo bierze udział w dostarczaniu aminokwasów do syntezy białek w zarówno pośredni sposób, tworząc glutation oraz bezpośrednio poprzez międzynarządową wymianę aminokwasów na glutaminę. Wytwarzany z glutaminy glutation jest skutecznym antyoksydantem, który ma na celu ochronę organizmu przed katabolizmem związanym z generacją wolnych rodników. Glutamina tworzy z tauryną glutataurynę, będącą peptydem charakteryzującym się cechami hormonu anabolicznego.
Glutamina także sprawuje kontrolę nad transaminacją, czyli procesem syntezy aminokwasów (proces ten jest jednym z początkowych etapów syntezy białek).